Müsli

I går var en sådan där mysig semesterdag. På förmiddagen tog vi en cykeltur på ca en timme i lugnt härligt semestertempo. Direkt när vi ätit lunch och N kommit hem från sitt cirkelgympass stack jag ut på mitt planerade 5 km pass. Härlig värme!

När barnen somnat och N var ut på sitt andra pass för dagen (3 min intervaller) så passade jag på att göra lite müsli. Vilket blev uppskattat till dagens frukost.

 

Bild: Privat

Ingredienser

• 1 dl naturella nötter t ex hasselnötter, sötmandel, cashew- och paranötter
• 4 dl havregryn
• 1 dl riven kokos
• 1 dl konc äppeljuice
• 1/2 dl honung
• 1 msk malen kanel
• 1/2 dl torkade tranbär
• 1/2 dl russin gärna hälften gula
• 1/2 dl naturella pumpakärnor
• 1/2 dl linfrön

Sätt ugnen på 175°C.

• Hacka nötterna grovt.
• Blanda havregryn, kokos och nötter i en bunke.
• Rör ihop äppeljuice, honung och kanel i en skål. Ringla över havregrynsblandningen och blanda väl.
• Fördela detta på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen 15–20 minuter. Ta ut plåten och rör om efter halva tiden. Låt svalna.
• Rör ner tranbär, russin, pumpakärnor och linfrön. Förvara i en burk med tättslutande lock.